İçindekiler:
Süt - 500 ml
Krema (%30-35 yağ içeriği) - 200 ml
Şeker - 150 g
Yumurta sarısı - 4 adet
Antep fıstığı ezmesi - 100 g
Vanilya özütü - 1 çay kaşığı.
Hazırlanışı:
Kremanın hazırlanması:
Bir tencerede süt ve kremayı kaynatmadan ısıtın.
Yumurta sarılarını şeker ile rengi açılana kadar çırpın.
Sıcak sütü sürekli karıştırarak yavaş yavaş yumurta karışımına dökün.
Karışımı tencereye geri koyun ve orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Antep fıstığı ezmesini ve vanilya özütünü ekleyin, karıştırın.
Soğutma ve buzlanma:
Kremayı oda sıcaklığına kadar soğutun.
Bir kaba aktarın ve ara sıra karıştırarak birkaç saat dondurucuda bekletin.
Servis yapın:
Antep fıstıklı dondurmayı kıyılmış Antep fıstığı ile servis edin.